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1/2작은술,참께 약간,물1/2컵,식용유1큰술
만드는 순서
1. 마늘쫑은 대가리의 마른 부분을 잘라내고 흐르는 물로 씻는다.
3. 마늘쫑을 먹기좋게 중지손가락 반의 길이로 잘라 끓는 물에 한번 데쳐 건져내어 물기를 뺀다.
3. 프라이팬에 식용유를 붓고 다진 마늘을 넣어 볶은 후 준비한 마늘쫑을 넣고 3분정도 볶는다.
4. 간장,흑설탕,소주잔반컵을 먼저 넣고 볶다가 양파,꽈리고추,물1/2컵,설탕,양파를 넣어 볶다가 마늘
쫑과 꽈리고추에 충분히 간이 베이면 완성
5. 접시에 담아 볶은 참께를 예쁘게 뿌려준다.
마늘쫑의 효능
부추,피망 외의 다른 채소보다 식이섬유가 2배 이상 함유되어 있어 콜레스트롤예방에 탁월하며 혈액 순환에 두움을 준다고 합니다
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